Come ottenere il massimo dall'uva e dai suoi scarti? La risposta è nelle attività specifiche del progetto, che si concentrano sull’avviamento di 20 laboratori viventi e almeno 4 co-pubblicazioni sulla caratterizzazione ed estrazione di cultivar autoctone; una piattaforma tecnologica transfrontaliera sviluppata per supportare le reti aziendali sullo sfruttamento dei rifiuti di uva; 250 analisi precompetitive di prodotti e servizi promettenti; 10 prodotti e servizi sviluppati per la commercializzazione nell’ambito dei derivati dell'uva. Le aspettative comprendono, infine, 250 utenti interessati a studi tecnologici (analisi precompetitiva), 10 società di nuova costituzione che operano nella produzione e commercializzazione di prodotti e servizi innovativi, 150 potenziali imprenditori selezionati per lo sfruttamento di prodotti e servizi di settore. BESTMEDGRAPE rappresenta, dunque, un modello di gestione lungimirante delle numerose proprietà botaniche e benefiche delle coltivazioni locali, con particolare attenzione alla preparazione di prodotti nanotecnologici, cosmeceutici e nutraceutici di alta qualità.