ARTOLIO immagina la resa nella produzione di olive di almeno il 200% attraverso l'introduzione di tecniche di irrigazione avanzate e basate sull'evidenza e l'implementazione di reti di sensori. In più, la qualità dell'olio d'oliva, migliorata per soddisfare la barra di EVO sia chimicamente che organoletticamente secondo gli standard e le normative internazionali, non può che consentire ai piccoli agricoltori di accedere ai mercati mondiali. Insieme all’incremento del reddito pro capite ed alla promozione di diverse varianti di olio EVO artigianale ed alla diversificazione dei prodotti, significativa si prevede infine la crescita di ogni comunità coinvolta, considerato l’aumento di probabilità nel creare posti di lavoro. Il progetto si sviluppa in grande, forte delle 62 sovvenzioni destinate alle aziende agricole attraverso attività pilota e assegnazione di attrezzature per l'irrigazione, fertilizzazione e per frantoi. Da aggiungere: la formazione e l’orientamento agronomico parallelamente a nozioni finanziarie/aziendali; la verifica chimica ed organolettica della qualità extravergine a vantaggio di 46 olivicoltori; 8 strategie di marketing e branding regionali (1 per regione partecipante); 1 piano strategico di marketing, branding e vendita per la piattaforma Pan-Mediterranea ARTOLIO; 8 normative regionali di sostegno alle imprese e ai finanziamenti; 8 normative tecniche ed agronomiche di supporto regionale; 8 cluster regionali di collaborazione con agricoltori locali e modelli di sindacalizzazione; 8 marchi di denominazione di origine protetta ed altrettanti di indicazione geografica protetta.